紅外線水分儀主要分電容式、電阻式、紅外線烘干法四類大類，又快速又便捷，但相當一部分快速水分儀的測試結果不夠準確，重現性較差。尤以插入式的快速水分儀為甚，豎插、斜插、平插、插速快慢其結果各異。另外，還有壓桿和鉗式的速測水分儀，常因每個人手勁兒大小不同而呈現不同的測定結果?？焖偎謨x，鹵素水分儀具有簡便、快速、準確、樣品用樣量少等優點，是shouxuan的。因而得到越來越廣泛的應用。紅外線烘干法包含有紅外線快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀。而紅外線快速水分測定儀在試驗和使用過程中會出現烤糊、烤焦、嚴重影響玉米的真實水分。鹵素加熱快速水份測定儀是我公司新研制的新型快速水分檢測儀器。環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示
 

　　紅外線水分儀的使用說明書：
 

　　1、儀器開機后，先按照說明書的要求，把儀器預熱30分鐘；
 

　　2、把準備好的餡料用小鐵勺子取樣到儀器里面，處理好樣品；
 

　　3、蓋上加熱桶，按“開始測試”按鍵，儀器燈亮開始工作；
 

　　4、儀器測試完自動報警，屏幕上直接顯示相關的水分值及參數。